Английский “takeaway” и крысы.

Мухаммед или Ахмед, кто виноват, кто кого замещал, а кто уехал в Пакистан, британский судья так не понял.

Мохаммед  во всем обвинял  42-х летнего Низара Ахмеда, а тот ..  Вообщем здесь сам черт запутается.

£ 1178 судебных издержек, 200 часов общественно-полезных работ и плюс закрыть то, что в Англии называется “takeaway”, так решил судья Stafford Magistrates суда.

Причина столь сурового приговора бизнесу “takeaway”, под многообещающим названием “Dr Food”, расположенному в Stoke-on-Trent, ужасающее антисанитарное состояние.

Дело против владельца takeaway,  42-х летнего бизнесмена Низара Ахмеда, выходца из Пакистана, возбудили санитарные инспекторы города.

Среди выявленных нарушений санитарных и гигиенических норм: работники магазинчика не моют руки, умывальник в антисанитарном состоянии, отсутствуют моющее средство, сушилки для рук, одноразовые полотенца. У работников нет униформы, нет фартуков, головных уборов и нарукавников. Пища приготавливается в повседневной одежде.

В комнате для хранения продуктов, во время посещения инспекторов, валялась дохлая крыса. Может быть ждала своего часа превратится в фаст фуд?

Грызуны, похоже, не отличались высокой культурой, гадили где попало, что и зафиксировали инспекторы. Возможно во всем виноваты разбросанные повсюду пищевые полуфабрикаты, а не культура грызунов. Пищи у грызунов было так много, что они просто не успевали добежать до специально приспособленного места.

Крыс, по всей вероятности, не беспокоил протекающий потолок  в помещении для приготовления пищи. Вода капала прямо на продукты, разделочные столы. Возможно ей было стыдно кормить британцев грязными продуктами?

В холодильных установках еще интереснее.  Сырые мясные полуфабрикаты хранились на полке, расположенной выше готовых продуктов и сырых овощей. Жидкость, стекающая с сырого мяса, наверное для улучшения вкуса, капала прямо в контейнеры с приготовленным салатом.

Кухонное оборудование, микроволновые печи, тестомесы, мясорубки, разделочные доски и ножи давно не мылись.

Холодильники с намороженным льдом издавали запах гнилости, а  отдельные участки покрылись черной плесенью.

Инспекторам не удалось обнаружить ни единого дезинфицирующего средства для обработки поверхностей столов и кухонного оборудования.

Задний двор был завален пластиковыми мешками с гниющему пищевыми отходами. Ни один из работников не имел положенного food hygiene сертификата.

Документы учета покупки продуктов, журнал срока годности продуктов также отсутствовали.

То, что по внешнему виду напоминало электрические розетки, было явно в неисправном состоянии.